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百香果

百香果

百香果又叫鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物可生食或作蔬菜、饲料,百香果含有丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34 6毫克入药具有兴奋、强壮之效,本期百香果专题将主要为大家介绍百香果的功效与作用,百香果怎么吃和百香果种植技术等相关知识。
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百香果

百香果的功效与作用

据科学预测,百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。

1、解暑、开胃:夏天喝还可以在百香果汁放几块冰块,解暑、开胃。

2、消炎功效:百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

3、解酒功效:百香果汁对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。

4、保健作用百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。

注意:除了胃不好的人不适宜多吃百香果,还有对百香果过敏的人不能吃,其他人都是可以吃,连孕妇和婴幼儿都可以。百香果的果籽也是可以吃的,脆脆地还能增加口感。

百香果

百香果怎么吃?

1、直接吃

①用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦!

②打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨

③刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

2、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟

3、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

4、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。(备注:因为百糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用。)果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

百香果

百香果的生长环境

1、温度:百香果最适宜的生长温度为20℃~30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植,易获得丰产。因此,在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。

2、水分:一般年降雨量在1500~2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好,而商品性发展种植地区则不宜少于1000毫米。

3、光照:作为热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花,在年日照时数2300~2800小时的地区,百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产。

4、土壤:百香果适应性强,对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤pH值为5.5~6.5为宜。

百香果

百香果的繁殖方法

百香果一般用种子繁殖和分株繁殖。

1、种子繁殖

8-11月边结果,边成熟,应分期分批采收。选个大、饱满的果实留种。去掉果皮和果肉,取出种子,洗净晾干贮藏。翌年春季3月播种。奖种子均匀撒播于苗床上,覆盖细土2厘米,浇水保湿,育苗1年可定植。

①选种:选长势强健,果实均匀而大,成熟一致,抗逆性强的母树采种,以秋季成熟果为佳,当果完全成熟时采摘,要后室内放置一段时间使其充分后熟,取出果实内种子,洗净晒干,储存待播。

②播种:百香果可以直播,但为了便于前期管理,培育壮苗和早播,一般采用育苗移栽,开春后到5月份前均可播种,每亩播种时为0.5~0.7公斤,播种前种子进行浸种处理,可用清水浸泡24~28小时,或加"九二0"、"多菌灵"浸泡,达以种子消毒,打破休眠,提高发芽率的目的。浸后进行2~3天催芽,当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块,作为宽1米,长4~6米的墒面,墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒,可用"多菌灵"、"敌克松"兑水淋浇。播后盖0.5~1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物,浇透水用薄膜盖(平铺或拱架),出苗后平铺膜揭除,拱架膜应注意通风降温,以防高温烧苗。

③出苗:出苗后要防治病虫鼠害。视墒情浇水,拔除杂草。待苗有2~3片完全叶展开时进行间苗,结合装袋假植,假植的袋苗应注意浇水,因袋苗易干水死苗。

④壮苗:苗高25厘米、离土面3厘米茎干直径0.6~0.8厘米、叶色青秀而不浓绿,根系发达,白根多。

2、分株繁殖

利用植株根部萌发的分薛苗挖出来定植。按行株距30厘米×30厘米开穴,每穴栽种1株。

百香果

百香果种植技术

1、选地建园:选择适宜地块建园,百香果对土壤要求不高,建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地,以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5~6.5、交通方便,便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架,百香果为蔓生果树,因此要及时搭架,可采用篱架、棚架、“T”形架或简易竹竿支架等,庭院栽植可选择大棚架。棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等,一般架高以1.8~2.5米为宜。按株行距(2~3)米×(3~4)米挖穴,穴规格为70厘米×70厘米×70厘米,栽植750~1050株/hm2为宜,盛产期后密度1.2×1.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1,以增加株距。一般选在阴天或雨后晴天进行定植,定植时分层填土、压实,并理顺根系,可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水,并覆盖薄膜或稻草。

2、定植

①定植时间:视苗的高度而定,苗高达25厘米以上即可定植,有浇水条件的地块可即早定植,缺水地块最好待雨季开始的5~6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥,每隔10~15天浇一次水,常保土壤潮湿。

②种植密度:一般株行距1.5×2米或1.2×1.5米即可:亩栽350或450株。定植后宜用地膜覆盖,以保温保湿,促使果苗迅速生根发叶,快迅生长,低热地区管理得当一般当年可少部份挂果投产,定植16个月第一批可采收。

3、田间管理:苗高8厘米左右定苗,间去过密弱苗,株距4-5厘米留苗1株。定植后,每年中耕除草4次,在秋季收果和春季返青时分别施肥1次,以厩肥、磷、钾肥为主。茎藤长30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至结果期间,遇干旱天气,应及时灌溉。

4、水肥管理:百香果喜湿润,但忌积水又怕干旱,积水时要及时排干水,干旱时要勤灌水,特别是挂果期,需水量大,要灌足水。科学进行施肥,新植的百香果,定植时施农家肥约10千克/株、磷肥约0.5千克/株作基肥。前期以氮肥为主,栽后10~15天即定植苗长出新芽2~3片时,可施0.5%稀尿素或腐熟稀薄人粪尿,以后每隔20天左右施1次,每次施腐熟人粪尿5千克/株或腐熟有机肥7千克/株,也可施三元复合肥0.2千克/株左右。农家肥及磷肥要充分腐熟后于立春前后沟施,尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次,可施复合肥0.3~0.5千克/株。每年施农家肥20~30千克/株、磷肥0.6~0.9千克/株、钾肥1.2~1.4千克/株、尿素0.5~0.7千克/株。

5、整形修枝:可采用单主蔓双层四大枝整形法,当主蔓长到70~80厘米时,留侧蔓2枝,作第1层土蔓。植株长到1.5~1.6米时,再留1枝健壮侧枝,与主蔓延长枝同时作为第2层主枝,同时将主蔓80厘米以下和0.8~1.6米间的侧枝、萌枝全部抹掉。对于过于茂密的老树,采果后,把靠近主干的枝条立即修剪到2~3节。冬季最后一批果实收获后从基部修剪所有的结果枝。百香果忌重剪,每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、交叉枝,保持架面通风透气。

6、冬季防冻:气温低的地区应注意防寒、防冻,可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶,将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口,以免整株冻死。

7、果实采收:一般在落果前10天即果色变紫(紫种)或变黄(黄种)、变红(红种)且稍有香味时及时采收。果实成熟自然落下的百香果,果汁含量、果汁有效成分和风味均佳,最适宜鲜吃和加工果汁,采收落地果实要及时上市和冷储,未成熟果实不宜采收。

8、病虫防治:病虫害主要有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病、小实蝇、螨类、介壳虫等。防治病害一般选用0.5%波尔多液或瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%百菌清800倍液、10%农用链霉素可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾。防治虫害一般选用农地乐1000倍液、乐斯本800倍液、90%敌百虫800倍液、1.8%阿维菌素5000倍液等药剂喷雾。

注:以上农药禁止在采果前30天使用,否则食后对人体健康有害。

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