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橄榄

橄榄

橄榄为橄榄科橄榄属乔木植物,原产中国南方,别称黄榄、青果、山榄、白榄等,橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,具有极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途,本期橄榄专题将主要介绍橄榄油的功效与作用、橄榄油怎么吃最好、橄榄油的美容方法等相关知识。
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橄榄产地在哪里

橄榄产地在哪里?

橄榄原产中国南方,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,分布于越南北部至中部,日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培,我国分布以福建省为最多,四川、浙江、台湾等部分地区也有分布。栽培橄榄的国家除中国外,还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。

橄榄产地在哪里

橄榄枝的象征意义

橄榄枝象征和平。圣经故事中曾用它作为大地复苏的标志,后来西方国家把它用作和平象征。联合国徽章图案是用两根橄榄枝衬托着整个地球,意味着争取世界和平。联合国维持和平部队徽章使用橄榄枝象征着和平。同时,橄榄枝作为古代奥运会的精神,作为奥林匹克运动精神的象征,寓意深刻,影响久远。

橄榄油的功效与作用

橄榄油的功效与作用

1、橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病。

2、橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素等,并且不含胆固醇,可以帮助减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。

3、橄榄油可以刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生,还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。

4、橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽,消除面部皱纹,防止肌肤衰老的功效,还有护肤护发和防治手足皴裂的功能。

5、橄榄油能提高人体的新陈代谢功能。减低患糖尿病的机率。

6、橄榄油中的天然抗氧化剂和有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,防止骨骼疏松。

7、橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。  

8、由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能。

橄榄油怎么吃最好

橄榄油怎么吃最好

1、煎炸:与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

2、烧烤:橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬,使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎,特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭或做烧烤。

3、酱料:用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食,可制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。

4、腌制:在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

5、调味:特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至,可以像用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等,还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。

6、烘焙:橄榄油还适合于焙烘面包和甜点,远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

7、煮饭:煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

8、饮用:每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约8毫升),可以降血脂和血糖、治疗肠胃疾病、减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益,食用数周之后原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。

橄榄油的美容方法

橄榄油的美容方法

1、按摩用油:炎热的夏季,橄榄油是最佳的防晒按摩油,游泳前后,用橄榄油涂抹全身,可极其有效地娇嫩的肌肤。和精油搭配使用可做家庭SPA,是最实惠的基础油。

2、天然护发:橄榄油含有维他命B和E,用适量橄榄油涂抹在头发上,轻轻按摩,使头发充分吸收养分,然后用毛巾包裹,待一个小时后再用中性洗发液洗头,就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑,防干燥及发稍开叉,如果能坚持每周一次,则效果更好。

3、秋冬润唇:天气忽然转冷时,感冒或肠胃不好时,有些人常会口唇干裂,这时除注意饮水外,只要擦上橄榄油即可解决问题,坚持两三天可使你的嘴唇重现光润。

4、婴儿护肤:婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油可以防止宝宝皮肤被汗和尿淹,婴儿身体各部腌红(痱子),在患处抹上橄榄油能很快康复。在国外,婴儿出生护士大多会用橄榄油洗肚脐是有医学根据的。

5、足疗美脚:脚部干燥者洗脚后可涂些橄榄油,套个塑料袋,再放入热水中,待毛孔张开后,营养成分便会被脚肌肤吸收,足疗时使用橄榄油是最理想的,这些保健疗法不但对滋养肌肤十分有利,而且可使橄榄油中的脂肪酸酚和多种天然维生素迅速渗入人体内并为人体吸收。

6、保护用油:夏日游泳或户外运动,用橄榄油擦于面部和全身可保护皮肤,防止紫外线对皮肤的伤害,在烈日照射下不至脱皮。橄榄油是演员、运动员、潜水员、宇航员必备的护肤品。晒太阳,易脱水,引起色斑、皱纹、灼伤等老化现象,为了使皮肤有光泽,富有弹性,男性可以用橄榄油涂抹全身后照射紫外线,不会灼伤皮肤。

7、产后护肤:用一匙橄榄油搽于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹或使之变浅。哺乳期若出现乳头开裂流血,可以在每次喂完奶后,先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油,坚持每次喂完都涂一点,不多久就可以愈合。

8、眼角皱纹:常用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩,可淡化和消除皱纹。

9、滋润皮肤:橄榄油具有滋润及保养作用,皮肤粗糙者的腿部及臂膀容易干燥,稍干燥的可每星期用2~3次,特别干燥的可每日用。

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