热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽mg电子游戏娱乐官网 蚊子

碧螺春属于什么茶?

发布时间:2015-01-14 22:01:58   来源:黔农网   标签:碧螺春属于什么茶
内容提要: 碧螺春为我国的名茶之一,茶叶品质十分的好。如果你有看过碧螺春的茶叶,你会发现它的外形制作的就像螺那样卷卷的哦,对于碧螺春来说,其实属于那种茶类呢?

碧螺春属于什么茶

碧螺春为我国的名茶之一,茶叶品质十分的好。如果你有看过碧螺春的茶叶,你会发现它的外形制作的就像螺那样卷卷的哦,对于碧螺春来说,其实属于那种茶类呢?

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶类

碧螺春是绿茶中的一种,主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。

相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”,从此成为年年进贡的贡茶。

碧螺春属于什么茶

碧螺春的鉴赏

碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。

碧螺春属于什么茶

碧螺春的鉴别方法

有专家提醒,颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿并不意味着茶叶品质越好,市民在分辨真假碧螺春时,应注意以下事项:

1、看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。 碧螺春茶叶

2、看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。

3、专家补充:如果是着色的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛。

碧螺春属于什么茶

碧螺春的沏泡方法

水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

部分专业知识转自网络

专题回顾
大葱

大葱

大葱原产于西伯利亚,在我国具有悠久的栽培历史,耐寒抗热,适应性强,四季均可上市,味辛,性微温,具...

薰衣草

薰衣草

薰衣草又名香水植物、灵香草、香草、黄香草等,为唇形科薰衣草属小灌木,原产地为地中海沿岸、欧洲等地...

二十四节气

二十四节气

二十四节气指二十四时节和气候,根据太阳在黄道(地球绕太阳公转的轨道)上的位置划分,中国古代订立的...

铜钱草

铜钱草

铜钱草别称南美天胡荽、钱币草、圆币草、盾叶天胡荽、金钱莲等,为伞形科多年生草本植物,蔓延能力很强...

鸡冠花

鸡冠花

鸡冠花别称鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、凤尾鸡冠等,为苋科青葙属一年草本植物,夏秋季开花,花...

延胡索

延胡索

延胡索又名延胡、玄胡索、元胡索、元胡等,为罂粟科紫堇属草本植物,与白术、芍药、贝母等并称“浙八味...

木耳

木耳

黑木耳的营养价值丰富,具有养血驻颜、防治缺铁性贫血等功效,产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广...

芦笋

芦笋

芦笋又名石刁柏、龙须菜,是世界十大名菜之一,享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生...