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鲁西黄牛图鉴

发布时间:2014-06-28 16:26:54   来源:黔农网   标签:鲁西黄牛
内容提要: 鲁西黄牛是草食性反刍家畜,哺乳纲偶蹄目牛科牛属,鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。

鲁西黄牛

鲁西黄牛是草食性反刍家畜,哺乳纲偶蹄目牛科牛属,鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。

20世纪80年代以前是当地农户的重要的役用牛,是当时重要的生产资料,后随着农业机械化的逐渐普及而退出。

鲁西黄牛

鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一,已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。

部分专业知识转自网络

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