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夏洛莱牛多少钱一头?

发布时间:2016-04-13 16:36:33   来源:黔农网   标签:夏洛莱牛多少钱一头
内容提要: 夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,下面我们就一起来看一看夏洛莱牛多少钱一头吧!

夏洛莱牛多少钱一头

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,下面我们就一起来看一看夏洛莱牛多少钱一头吧!

夏洛莱牛多少钱一头

夏洛莱牛多少钱一头

夏洛莱牛的价格一般比较高,但生长的快,而且出肉率也高的,饲养的人也很多。夏洛莱牛价格一般在3000~6000元左右,大小和牛的长势骨架不同价格也有所差异。成年纯种夏洛莱牛大约在15000元左右一头,牛犊在4000~5000元左右。

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夏洛莱牛的外貌特征

夏洛莱牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑,全身肌肉特别发达。骨骼结实,四肢强壮,头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出,常形成“双肌”特征。成年公牛平均为1100至1200千克,母牛700~800千克,初生公犊重45千克,母犊42千克。

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夏洛莱牛的生产性能

夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是生长速度快、瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克,日增重可达1.4千克,公牛周岁可达511千克。夏洛莱牛产肉性能好,屠宰率一般为60~70%,胴体瘦肉率为80~85%,16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%~4.7%,但夏洛莱牛纯种繁殖时难产率较高,平均在13.7%左右。

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夏洛莱牛的肉用特点

1、肉用性能:夏洛莱牛不同的品种在体格、体型方面是不同的,这使肉牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异,在育肥期平均日增重1.7~2公斤,12月龄可达680~790公斤。而地方品种日增重仅有0.9~1.1公斤,可见差距之大。

2、营养价值:夏洛莱牛牛肉蛋白质含量高达8~9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上,能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上,长期以来倍受消费者的青睐。

3、肉品等级:夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉,肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%,普通的牛很难达到这个标准。

部分专业知识转自网络

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