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芥菜和芥蓝的区别

发布时间:2016-08-12 20:40:38   来源:黔农网   标签:芥菜和芥蓝的区别
内容提要: 芥菜是中国著名的特产蔬菜,别称盖菜、挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省,芥蓝也是中国的特产蔬菜之一,别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜等,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,下面我们就一起来看一看芥菜和芥蓝的区别吧!

芥菜

芥菜是中国著名的特产蔬菜,别称盖菜、挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省,芥蓝也是中国的特产蔬菜之一,别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜等,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,下面我们就一起来看一看芥菜和芥蓝的区别吧!

芥蓝

芥菜和芥蓝的科属区别

1、芥菜:芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。

2、芥蓝:芥蓝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。

芥菜

芥菜和芥蓝的形态区别

1、芥菜:芥菜植株高30~150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味,茎直立,有分枝,基生叶宽卵形至倒卵形,茎下部叶较小,茎上部叶窄披针形,总状花序顶生,花后延长,花黄色,萼片淡黄色,花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形紫褐色,花期3~5月,果期5~6月。

2、芥蓝:芥蓝植株高0.5~1米,常30~40厘米,无毛,具粉霜,茎直立,有分枝,基生叶卵形,茎生叶卵形或圆卵形,茎上部叶长圆形,总状花序长直立,花白色或淡黄色,萼片披针形,花瓣长圆形,长角果线形,种子凸球形红棕色,花期3~4月,果期5~6月。

芥蓝

芥菜和芥蓝的产地区别

1、芥菜:芥菜在中国不存在分布边界,除高寒和干旱地区外,东至沿海各省,西抵新疆维吾尔自治区,南至海南省三亚市,北到黑龙江省漠河市都有芥菜栽培。

2、芥蓝:芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,我国栽培历史悠久,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。

芥菜

芥菜和芥蓝的功效区别

1、芥菜:芥菜含有大量的抗坏血酸,有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。芥菜还有开胃消食的作用,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,可防治便秘。

2、芥蓝:芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食或作配菜,具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

部分专业知识转自网络

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