热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽mg电子游戏娱乐官网 蚊子

三黄鸡是什么鸡?

发布时间:2016-07-05 21:03:27   来源:黔农网   标签:三黄鸡
内容提要: 三黄鸡是我国最著名的土鸡之一,名字由朱元璋钦赐,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,属农户大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。

三黄鸡

三黄鸡是我国最著名的土鸡之一,名字由朱元璋钦赐,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,属农户大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉,具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,成年鸡体重约3-4公斤。

三黄鸡

三黄鸡全身羽毛黄色密布,公鸡颈羽呈金黄色,主翼羽红夹杂黑色,尾羽为黑色,母鸡主翼羽半黄半黑,尾羽为黑色,颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色,单冠,公鸡冠较高,冠齿5~7个。冠与肉垂呈鲜红色,眼睑薄,虹彩呈桔黄色,耳色淡黄。胫、爪呈黄色,无羽毛。体型紧凑,体态匀称,小巧玲珑,背平直,翅紧贴,尾羽高翘,状如“元宝”。头大小适中。

三黄鸡

三黄鸡公鸡成年体重(22周龄)1600~1800克,母鸡1250~1400克,开产日龄为130~150日龄,开产体重为1150~1200克,蛋重42~46克,500日龄产蛋数180~200枚,公母配比1:12~15,受精率为88~91%,受精蛋孵化率为90~93%,屠宰率为88.5%,全净膛率为65%,腿肌率为25.0%,胸肌率18.8%。

三黄鸡

三黄鸡包括很多品种,分布也很广,广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡,上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等,这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。

三黄鸡

三黄鸡适合在丘陵地区mg电子游戏娱乐官网,主要是以散养为主,食绿草青菜,补一些主粮如麦子、玉米、稻谷即可,主要分布于两广、福建、及湖北省一带,是中国地道的土种鸡,后来由于规模上不去、优质不优价等原因,致使三黄鸡慢慢在市场上淡出。随着消费者营养保健意识的不断增强,三黄鸡市场慢慢“归位”,许多企业盯准了这个传统品牌。

部分专业知识转自网络

专题回顾
甘蔗

甘蔗

甘蔗原产于印度,现广泛种植于热带及亚热带地区,营养价值非常高,富含糖分、维生素、脂肪、蛋白质、有...

猪心

猪心

猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等...

茶树菇

茶树菇

茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,盖嫩柄脆、味纯清香、口感佳,具有益...

毒蛇

毒蛇

毒蛇是指能分泌特殊毒液的蛇类,有毒的蛇,头部多为三角形,有毒腺,能分泌毒液。毒蛇咬人或动物时,毒...

板蓝根

板蓝根

板蓝根是一种中药材,味苦、性寒,具有清热解毒、凉血、消斑、利咽等功效,主要用于温热病发热、头痛、...

橡皮树

橡皮树

橡皮树是桑科榕属的大乔木,原产巴西及马来西亚等地,别称印度橡皮树、印度榕大叶青、红缅树、红嘴橡皮...

牛肉

牛肉

牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体...

茄子

茄子

茄子是茄科茄属一年生草本植物,又称茄、落苏等,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常...