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猪心不能和什么一起吃?

发布时间:2017-05-16 21:21:17   来源:黔农网   标签:猪心不能和什么一起吃
内容提要: 猪心是一种营养非常丰富的食品,经常出现在人们的餐桌上,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,但是猪心虽好,也是有禁忌的,不能和一些食物进行搭配,下面我们就一起来看一看猪心不能和什么一起吃吧!

猪心不能和什么一起吃

猪心是一种营养非常丰富的食品,经常出现在人们的餐桌上,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,但是猪心虽好,也是有禁忌的,不能和一些食物进行搭配,下面我们就一起来看一看猪心不能和什么一起吃吧!

猪心不能和什么一起吃

猪心不能和什么一起吃?

1、黄豆:猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合,影响人体对营养素的吸收。

2、鲫鱼:鲫鱼具有健脾利湿的功效,猪心不利于痰湿偏盛者除湿,搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效。

3、鹧鸪:猪心不要和鹧鸪一起吃,会彼此降低食物的营养,而且会导致色素沉淀,面色变黑。

4、香菜:香菜性辛温,吃过量会损耗体气且伤神,而猪心滋腻,助湿热容易生痰,不适合搭配一起吃。

5、橙子:猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸结合生成不利于人体吸收的物质,易导致恶心、腹痛等症。

6、杏仁:猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛。

猪心不能和什么一起吃

吃猪心有什么好处?

1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

猪心不能和什么一起吃

猪心的食用方法

1、猪心当归汤

【材料】猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克。

【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可。

2、芹菜拌猪心

【材料】猪心500克,芹菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。

【做法】①将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮。②猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味。③熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中。④芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透。⑤将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用。⑥芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

3、猪心枣仁汤

【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

【做法】①先将猪心剖开,洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。

部分专业知识转自网络

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