热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽mg电子游戏娱乐官网 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

猪皮冻的功效及做法

发布时间:2017-05-23 19:41:06   来源:黔农网   标签:猪皮冻
内容提要: 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,营养非常丰富,将除了毛的猪皮放入适当的调料进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料即可食用,下面我们就一起来看一看猪皮冻的功效及做法吧!

猪皮冻

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,营养非常丰富,将除了毛的猪皮放入适当的调料进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料即可食用,下面我们就一起来看一看猪皮冻的功效及做法吧!

猪皮冻

猪皮冻的材料

猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油。

猪皮冻

猪皮冻的做法

1、猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。

2、猪皮刮去油后切成小小的丁,放锅中加3倍水。

3、倒入料酒、大量葱姜、5~6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精。

4、大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。

5、把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。

6、冷藏后取出后切片,沾上调味汁食用。

猪皮冻

猪皮冻的功效

1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。

部分专业知识转自网络

专题回顾
苹果

苹果

苹果原产欧洲中部、东南部,中亚西亚以及中国新疆等地,是最常见的水果之一,现在中国辽宁、河北、山西...

金钱草

金钱草

金钱草别称落地金钱、钱芊金、连钱草等,为报春花科多年生匍匐小草本,一种常见中药材,可预防结石和利...

鳕鱼

鳕鱼

鳕鱼别称大口鱼、大头鱼、明太鱼等,肉味甘美,营养丰富,其蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高...

黄瓜

黄瓜

黄瓜为葫芦科黄瓜属植物,也称胡瓜、青瓜,果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺,中国各地普遍栽培...

白兰花

白兰花

白兰花为木兰科含笑属常绿植物,原产印度尼西亚爪哇,花洁白清香、夏秋间开放,为著名的庭园观赏树种,...

水晶

水晶

水晶别称水玉、水精、玉英等,在矿物学上属于石英族,主要化学成份是二氧化硅,纯净时形成无色透明的晶...

养猪场

养猪场

大规模的养猪,容易滋生很多病菌,本着有利于防疫卫生的原则,猪场应选在离居民或集镇1公里以上、地势高...

芒果

芒果

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,为著名热带水果之一,因其果...