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土豆炖牛腩的功效及做法

发布时间:2017-05-16 22:31:02   来源:黔农网   标签:土豆炖牛腩
内容提要: 土豆炖牛腩非常好吃,牛肉味道浓郁,而土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓,其实这道菜要做的好吃最关键的是要选用牛腩肉,虽然说牛键子也可以拿来红烧,但会少了些筋筋拽拽的味道,下面我们就一起来看一看土豆炖牛腩的功效及做法吧!

土豆炖牛腩

土豆炖牛腩非常好吃,牛肉味道浓郁,而土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓,其实这道菜要做的好吃最关键的是要选用牛腩肉,虽然说牛键子也可以拿来红烧,但会少了些筋筋拽拽的味道,下面我们就一起来看一看土豆炖牛腩的功效及做法吧!

土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的材料

牛腩,土豆,葱,姜,花椒,干红椒,八角,香叶。

土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法

1、将牛腩下开水焯一下,起锅洗净,去掉血沫。

2、锅内放少许油,下花椒煸出香味后将花椒捞出,葱、姜、干红椒、八角、香叶煸炒。

3、下牛腩,稍煸后加入料酒、酱油、白糖,充分上色后加入开水没过牛腩。

4、换高压锅,等出气后二十分钟即可关火,放气。

5、放入土豆,再炖半小时即成,上桌前撒上香菜。

土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的功效

1、滋养补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸,也能补益气血、强壮筋骨,对身体虚弱有良好的滋补作用,也用于人类病后身体的恢复。

2、补血养血:牛腩能补血养血,含有多种维生素和微量元素,能促进人体血红细胞的再生,可以缓解人类的贫血和气血两虚等不良症状。

3、延缓衰老:牛腩中含有一定数量的胶原蛋白,人体吸收这种成分以后,能滋养肌肤,增加皮肤弹性,对延缓衰老有一定的好处。

4、强壮筋骨:牛腩含有大量的微量元素和磷,对人体骨骼的发育有很大的好处,也能增加人体内的骨密度,减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。

5、防癌抗癌:牛腩能加快体组织细胞的再生与代谢,能减少病毒对身体细胞的伤害,从而也就抑制了癌细胞的生成,让癌症的发病率明显下降。

部分专业知识转自网络

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