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卤猪心的功效及做法

发布时间:2017-05-16 21:13:06   来源:黔农网   标签:卤猪心
内容提要: 猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用,但胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食,下面我们就一起来看一看卤猪心功效及做法吧!

卤猪心

猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用,但胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食,下面我们就一起来看一看卤猪心功效及做法吧!

卤猪心

卤猪心的材料

猪心500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

卤猪心

卤猪心的做法

1、猪心洗净、焯水,锅内加2碗清水和调料放入压力锅。

2、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

3、关火后等15分钟没压力时开锅,取出猪心。

4、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

卤猪心

卤猪心的功效

1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

部分专业知识转自网络

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