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葱爆猪心的功效及做法

发布时间:2017-05-16 20:42:45   来源:黔农网   标签:葱爆猪心
内容提要: 猪心是猪的心脏,自古即有以脏补脏以心补心的说法,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈,下面我们就一起来看一看葱爆猪心的功效及做法吧!

葱爆猪心

猪心是猪的心脏,自古即有以脏补脏以心补心的说法,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈,下面我们就一起来看一看葱爆猪心的功效及做法吧!

葱爆猪心

葱爆猪心的材料

猪心一个,大葱一根,姜几片,淀粉适量,老抽适量,生抽适量,油适量,盐适量。

葱爆猪心

葱爆猪心的做法

1、猪心洗干净淤血,打花刀,切成片。放少量糖、盐和一勺淀粉腌制半个小时。大葱切段,姜切丝。

2、开大火将锅烧热,放油,放大葱和姜丝爆香,放进猪心迅速翻炒,喷入白酒,继续翻炒。

3、炒至猪心上划的花刀呈现散开变卷的状态,倒进老抽、生抽和水淀粉迅速炒匀,待汁水变浓稠,马上关火,再次放进盐调味。

葱爆猪心

葱爆猪心的功效

1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

部分专业知识转自网络

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