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猪心汤的家常做法大全

发布时间:2017-05-16 20:36:01   来源:黔农网   标签:猪心汤的做法
内容提要: 猪心是一种营养十分丰富的食品,即猪的心脏,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,下面我们就一起来看一看猪心汤的家常做法大全吧!

猪心汤的做法

猪心是一种营养十分丰富的食品,即猪的心脏,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,下面我们就一起来看一看猪心汤的家常做法大全吧!

莲子猪心汤

莲子猪心汤

【材料】猪心1个,莲子30克,太子参30克,圆肉15克。

【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。

猪心枸杞汤

猪心枸杞汤

【材料】猪心1个,枸杞10克,油适量,盐适量。

【做法】①猪心洗净,冲去乌血。②放入炖盅里,放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡,2小时即可。

猪心当归汤

猪心当归汤

【材料】猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克。

【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

猪心枣仁汤

猪心枣仁汤

【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

【做法】①先将猪心剖开,洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。

桂圆猪心汤

桂圆猪心汤

【材料】猪心250克,桂圆30克,精盐2小匙,味精1小匙。

【做法】①将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片。将桂圆剥皮,洗净。②将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。

麻油猪心汤

麻油猪心汤

【材料】猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升。

【做法】①猪心洗净,切1公分厚的片。②老姜连皮切薄片,黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑。③转大火,放入猪心炒至变色。④放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。

部分专业知识转自网络

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