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鳕鱼怎么做给宝宝吃?

发布时间:2017-05-09 19:48:05   来源:黔农网   标签:鳕鱼怎么做
内容提要: 鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,别称大口鱼、大头鱼、明太鱼等,肉质鲜嫩,营养价值高,最重要的就是刺少,给自家孩子吃也是妥妥的,不用担心吃鳕鱼会卡住喉咙,因而鳕鱼受到了很多家庭的追捧,下面我们就一起来看一看鳕鱼怎么做给宝宝吃吧!

鳕鱼怎么做给宝宝吃

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,别称大口鱼、大头鱼、明太鱼等,肉质鲜嫩,营养价值高,最重要的就是刺少,给自家孩子吃也是妥妥的,不用担心吃鳕鱼会卡住喉咙,因而鳕鱼受到了很多家庭的追捧,下面我们就一起来看一看鳕鱼怎么做给宝宝吃吧!

土豆鳕鱼饼

土豆鳕鱼饼

【材料】土豆半个,鳕鱼一小块,胡萝卜一小截,洋葱适量。

【做法】①材料切丁,土豆蒸熟,胡萝卜和洋葱加少许油煸炒,鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。②将所有材料搅匀,整形状后入锅小煎一下即可食用。

土豆鳕鱼泥

土豆鳕鱼泥

【材料】鳕鱼块,土豆,胡萝卜。

【做法】①把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟。②将鳕鱼放在筛子上研成泥。③将土豆、胡萝卜研成泥。④将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀即可。

鳕鱼肉松

鳕鱼肉松

【材料】鳕鱼300克。

【做法】①鳕鱼解冻以后,上锅蒸10分钟。②蒸好取出,控干水份,去皮去鱼刺,用勺子把鱼肉压碎,鱼肉很嫩,很容易就压碎了。③放入不沾锅,小火,按压出水份,翻炒。④不停的按压出水份,鱼肉变得微黄以后放入料理机打碎,再回锅翻炒至没有水份即可。

鳕鱼菠菜丸

鳕鱼菠菜丸

【材料】鳕鱼2片,菠菜2束,面粉适量。

【做法】①鳕鱼剥皮去骨,剁烂,再排查一遍骨头,鳕鱼骨比较大,小的骨头也是透明片状的,所以手摸去骨很方便。②加点柠檬汁去腥,再加入菠菜泥和适量面粉。③小勺挖鱼泥一个个往沸水里丢,丸子煮透漂起便可出锅。④其余的平铺冷却然后冰冻起来,成冰球后四个一袋分装好。

香甜鳕鱼泥

香甜鳕鱼泥

【材料】鳕鱼30~50克,洋葱15克,胡萝卜25克。

【做法】①将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块。②所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟,蒸锅15分钟)。③取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

香煎鳕鱼饼

香煎鳕鱼饼

【材料】鳕鱼一小块,白面包一块,鸡蛋一个,盐少量。

【做法】①不粘锅倒橄榄油,鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩,因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨,连皮一起切碎,细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。②一块白面包去皮切碎。③碗里打入一个鸡蛋,打散后少加一点点盐,也可不加,放入面包碎搅拌均匀。④搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。⑤用刚才煎鳕鱼剩下的油,将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中,整理成小饼的形状,两面煎熟。⑥煎好以后呈金黄色,稍晾一下给宝宝吃。

部分专业知识转自网络

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