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香辣魔芋的功效及做法

发布时间:2017-04-23 21:15:45   来源:黔农网   标签:香辣魔芋
内容提要: 魔芋别称磨芋、蒻头、鬼芋等,为天南星科磨芋属多年生草本植物,营养丰富,含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,但全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用,下面我们就一起来看一看香辣魔芋的功效及做法吧!

香辣魔芋

魔芋别称磨芋、蒻头、鬼芋等,为天南星科磨芋属多年生草本植物,营养丰富,含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,但全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用,下面我们就一起来看一看香辣魔芋的功效及做法吧!

香辣魔芋

香辣魔芋的材料

魔芋,肉片,郫县豆酱,葱末,姜末,蒜末,生抽。

香辣魔芋

香辣魔芋的做法

1、用水将魔芋浸泡一会,捞出控干水份。

2、锅热油,加郫县豆酱炒香,放入肉翻炒均匀。

3、放入魔芋、加入生抽翻炒。

4、放葱、姜、蒜继续翻炒出香味即可。

香辣魔芋

香辣魔芋的功效

1、减肥瘦身:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

2、活血化瘀:魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用,所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、消肿抗癌:魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可化痰软坚、散肿解毒,治肿块、痰核、瘰疬等症,还能防治癌瘤。

4、润肠通便:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累。

5、控制血糖:魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。

6、缓解疼痛:魔芋有保温作用,民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛。

部分专业知识转自网络

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