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鸡肉炖蘑菇的功效及做法

发布时间:2017-04-21 21:07:30   来源:黔农网   标签:鸡肉炖蘑菇
内容提要: 蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,营养价值非常高,含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖,且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量,下面我们就一起来看一看鸡肉炖蘑菇的功效及做法吧!

鸡肉炖蘑菇

蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,营养价值非常高,含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖,且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量,下面我们就一起来看一看鸡肉炖蘑菇的功效及做法吧!

鸡肉炖蘑菇

鸡肉炖蘑菇的材料

鸡肉800克,鲜菇300克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量。

鸡肉炖蘑菇

鸡肉炖蘑菇的做法

1、鸡肉洗净切块,蘑菇凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。

2、鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘,锅里放油放入葱姜丝炒香。

3、放入鸡块翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。

4、锅开后把蘑菇放进去,调中小火慢炖半小时后加盐、味精、葱花即可。

鸡肉炖蘑菇

鸡肉炖蘑菇的功效

1、提高免疫:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静:蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰:蘑菇的提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲:蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症,对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。

部分专业知识转自网络

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