热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽mg电子游戏娱乐官网 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

小鸡炖蘑菇的功效及做法

发布时间:2017-04-21 20:46:07   来源:黔农网   标签:小鸡炖蘑菇
内容提要: 小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首,在东北炖菜中最高档的,通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实,鸡肉鲜嫩,营养价值非常很高,下面我们就一起来看一看小鸡炖蘑菇的功效及做法吧!

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首,在东北炖菜中最高档的,通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实,鸡肉鲜嫩,营养价值非常很高,下面我们就一起来看一看小鸡炖蘑菇的功效及做法吧!

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的材料

散养小鸡750克,干蘑菇150克,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法

1、干蘑菇用清水泡发后洗净,小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。

2、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

3、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角、香叶炒出香味。

4、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒,炒至鸡肉微黄、油亮。

5、调入老抽翻炒上色,倒入开水大火煮开。倒入压力锅,倒入蘑菇。

6、盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。

7、待锅上汽后,压8分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。

8、打开锅盖,调入精盐。敞开锅,开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的功效

1、提高免疫:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静:蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰:蘑菇的提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲:蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症,对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。

部分专业知识转自网络

专题回顾
水蛇

水蛇

水蛇别称水长虫、白线蛇、公蛎蛇等,为游蛇科游蛇属动物及类似蛇类的统称,除南美洲外各大洲均匀分布,...

白茶

白茶

白茶属微发酵茶,别称月光白、白毫、大白茶等,中国六大茶类之一,是中国茶农创制的传统名茶,具有外形...

车厘子

车厘子

车厘子也可以叫大樱桃,是广东香港等地方对樱桃的一种叫法,一般是指从产自美国、加拿大等美洲国家的进...

菊花

菊花

菊花是菊科菊属的多年生宿根草本植物,原产地为中国,在中国已有3000多年的栽培历史,味辛、甘、苦,性...

冬笋

冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维...

牛常见病

牛常见病

牛的常见疾病主要有瘤胃积食、风湿症、前胃弛缓、酮血症等,牛疾病的防治措施的好坏直接影响着牛mg电子游戏娱乐官网的...

彼岸花

彼岸花

彼岸花学名叫石蒜,分为曼珠沙华(红花石蒜)和曼陀罗华(白花石蒜)两种,区别主要在于花的颜色,野生...

胡椒

胡椒

胡椒别称白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒等,为胡椒科胡椒属木质攀援藤本,原产东南亚,现广植于热带地区...