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清炒竹笋的功效及做法

发布时间:2017-04-19 20:14:00   来源:黔农网   标签:清炒竹笋
内容提要: 清炒竹笋是常见的家常菜,口感清脆香甜,老少咸宜,具有清热解毒的功效,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症,还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化,达到减肥、美容之特效,下面我们就一起来看一看清炒竹笋的功效及做法吧!

清炒竹笋

清炒竹笋是常见的家常菜,口感清脆香甜,老少咸宜,具有清热解毒的功效,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症,还有助于加速人体肠胃蠕动、促进消化,达到减肥、美容之特效,下面我们就一起来看一看清炒竹笋的功效及做法吧!

清炒竹笋

清炒竹笋的材料

竹笋250克,大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克。

清炒竹笋

清炒竹笋的做法

1、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝

2、将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒。

3、加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。

4、焖烧3~5分钟,撒上味精炒匀即成。

清炒竹笋

清炒竹笋的功效

1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。

2、宽胸利膈:竹笋所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。

3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

4、增强免疫:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5、预防心病:竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化,用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服对治疗心脏病有帮助。

部分专业知识转自网络

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