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青椒炒黄豆的家常做法

发布时间:2016-12-27 21:23:25   来源:黔农网   标签:青椒炒黄豆
内容提要: 黄豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍、鸡蛋含量的2 5倍,其蛋白质的含量不仅高,而且质量好,食用做法也非常多,而青椒炒黄豆是一道以黄豆、青椒、盐为原料炒制而成的家常菜,味道香辣,下酒下饭皆宜,下面我们就一起来看一看青椒炒黄豆的家常做法吧!

青椒炒黄豆

黄豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍、鸡蛋含量的2.5倍,其蛋白质的含量不仅高,而且质量好,食用做法也非常多,而青椒炒黄豆是一道以黄豆、青椒、盐为原料炒制而成的家常菜,味道香辣,下酒下饭皆宜,下面我们就一起来看一看青椒炒黄豆的家常做法吧!

青椒炒黄豆

青椒炒黄豆的材料

黄豆,青椒,油,盐。

青椒炒黄豆

青椒炒黄豆的做法

1、将黄豆用水冲洗干净沥干,青椒切小圈备用。

2、将锅烧热倒入黄豆干炒。

3、将黄豆的水份炒干后放食盐进行翻炒。

4、黄豆炒好后倒入色拉油翻炒。

5、倒入青椒,翻炒三四分钟即完成。

青椒炒黄豆

青椒炒黄豆的功效

1、提高免疫:黄豆含植物性蛋白质,享有“植物肉”的美名,人体如果缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状,吃黄豆可以补充蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、保护血管:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏,还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、美白护肤:黄豆含有丰富的大豆异黄酮,该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的大量的亚油酸,因此可有效的防止皮肤细胞中黑色素的合成。

4、提高精力:黄豆中所含的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,进而提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。因此,常用脑力的朋友可以经常食用炒黄豆。

5、提高智力:黄豆卵磷脂是黄豆所含的营养元素之一,该营养元素是大脑的重要组成成分。经常吃黄豆有助预防老年痴呆症。除此以外,黄豆卵磷脂中的甾醇,还可增加神经机能和活力。

6、强健器官:大豆卵磷脂还能够促进脂溶性维生素的吸收,可强健人体各组织器官。另外,常吃黄豆可以降低胆固醇,还可改善脂质代谢,从而可有效的预防和治疗冠状动脉硬化。

7、预防耳聋:补充适量的铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部血液的供应,因此可以有效预防听力减退。黄豆中铁和锌的含量比其他食物都要高很多,对预防老年人耳聋有一定的辅助作用。

8、预防便秘:大豆中含有的可溶性纤维,不仅可润肠通便,还能降低胆固醇的含量。

9、预防癌症:黄豆含有蛋白酶抑制素,可以有效抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制功效是最为明显的。

部分专业知识转自网络

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