热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽mg电子游戏娱乐官网 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

竹笋炒肉的家常做法

发布时间:2016-05-23 22:10:20   来源:互联网   标签:竹笋炒肉
内容提要: 竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜,竹笋清香,肉片滑嫩,具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点,做法也很简单,特别适合老人和小孩经常食用,下面我们就一起来看一看竹笋炒肉的家常做法吧!

竹笋炒肉

笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜,竹笋清香,肉片滑嫩,具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点,做法也很简单,特别适合老人和小孩经常食用,下面我们就一起来看一看竹笋炒肉的家常做法吧!

竹笋炒肉

竹笋炒肉的功效

竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒的作用。

竹笋炒肉

竹笋炒肉的材料

竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

竹笋炒肉

竹笋炒肉的做法

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

扩展:竹笋炒肉不止指的是菜的名称,还有一种引申义,就是被打一顿。因为以前多数长辈打小辈的时候是使用竹制的工具或是竹片或是竹子的枝条,使用竹制的工具打到肉了,引申起来就是“竹笋炒肉”。

部分专业知识转自网络

专题回顾
山楂

山楂

山楂又名山里果、山里红等,为蔷薇科山楂属落叶乔木,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强...

茶杯犬

茶杯犬

茶杯犬是一种宠物犬,别称茶杯贵宾犬、小型吉娃娃等,起源于美国,经历了半个世纪的繁殖体型基因已相对...

观赏鱼

观赏鱼

观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类,分布在世界各地,品种不下数千种,通常由温带淡...

无土栽培

无土栽培

无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术,由于比有土栽培具有许多优点,因此近几年来无土栽培面积发展呈...

仙人掌

仙人掌

仙人掌是仙人掌科仙人掌属的一种植物,常生长于沙漠等干燥环境中,因此被称为沙漠英雄花,为多肉植物的...

大闸蟹

大闸蟹

大闸蟹学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹等,为中国久负盛名的美食,其螯足用于取食和抗敌,掌部...

石楠

石楠

石楠为蔷薇目蔷薇科石楠属常绿乔木,圆形树冠,叶丛浓密,嫩叶红色,白花密生,果实鲜艳,具有较高的观...

香猪

香猪

香猪别称迷你猪,以体小早熟、肉味鲜而闻名全国,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东...