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即食燕窝该如何选择?

发布时间:2016-12-22 21:04:40   来源:黔农网   标签:即食燕窝
内容提要: 燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质,很容易被人体所吸收,为滋阴、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品,而即食燕窝一般是在高温高压下瞬间灌装成瓶,免挑、免泡、免洗、免炖,即开即食,轻松摄取营养,下面我们就一起来看一看即食燕窝该如何选择吧!

即食燕窝

燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质,很容易被人体所吸收,为滋阴、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品,而即食燕窝一般是在高温高压下瞬间灌装成瓶,免挑、免泡、免洗、免炖,即开即食,轻松摄取营养,下面我们就一起来看一看即食燕窝该如何选择吧!

即食燕窝

用料选择

即食燕窝要选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝。燕盏、燕条制成的即食燕窝比起一般用燕碎、燕饼制成的在口感、色、香、味的质量更上乘,纯度更真,营养更高,更物有所值,选择时可以拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里,便可看出瓶中燕窝的质量,用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状,燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。

即食燕窝

成分配方

即食燕窝要选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝。这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠,往往是加了增稠剂,以让燕窝看起来多一点。可以把瓶子摇一摇,对着光照,燕窝及其溶液呈玉色,干净透亮。如果汤水浑浊,很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。

即食燕窝

加工方法

即食燕窝要选择经商业无菌工艺处理的瓶装燕窝,这些产品无须冷藏,保质期较长。一般须冷藏的即食燕窝没有经无菌处理,细菌在未开瓶盖前可能已滋生,影响健康,保质期也短。须冷藏的即食燕窝,运输、携带、存放、送礼都极不方便。在新加坡、香港、台湾这些瓶装燕窝消费高的地区,市面上出售的瓶装燕窝大多数是经过无菌工艺处理过,这类产品在市场上已经流行近30年了,回头买的、自己食用的消费者不计其数。

部分专业知识转自网络

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